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我很活泼,我很调皮,我很天真,我很单纯,能够点燃自我思想的光明之灯,能够心喜欢生! 〈劝学〉中,荀子言 ,“积善成德,而神明自得,圣心备焉! ”维克多。雨果的遗嘱中说,“ 正义真理光明,就是上帝! ” 以前我是一个无神论者,因为个人的经历和来自于小黑的启示,如今,我深信造物主的存在!

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有毒!春节千万别买这种零食,严重可致肝脏受损  

2017-01-08 12:55:55|  分类: 社会和生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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有毒!春节千万别买这种零食,严重可致肝脏受损


来源:北方新报

有毒!春节千万别买这种零食,严重可致肝脏受损 - 办公室主任 - 办公室主任的博客


瓜子、花生、开心果、银耳、莲子……春节马上就要到了,大家都爱囤这些。尤其是瓜子,节日必备零食,口味也很多,核桃的、奶油的、焦糖的……看上去白白胖胖的高" 颜值" 南瓜子更受欢迎。但是,吃下去的瓜子安全吗?

记者实证

1月4日,记者采购了五种年货到检测机构检验。结果发现,颜色最白最" 漂亮" 的南瓜子二氧化硫含量超标严重,检测仪器差点“爆表”。


实验步骤:

1.样品处理:五种样品各准确称取1g,冰糖用蒸馏水溶解并加水到50ml,混匀;另外四种样品不能溶于水,称取1g并尽可能切成小碎片,加蒸馏水49ml,盖上盖子振摇。

2. 提取样品液:五种样品均放置10 分钟以上,其间使用仪器振摇以加速提取,取其上清液为样品液。

3. 检测:在1.5ml 离心管中先滴加两滴检测液A、1 滴检测液B,混匀;然后加入1ml 样品液,盖塞混匀。放置5 分钟,与比色卡对照,得出样品中二氧化硫是否超标的结论。

实验结果:

南瓜子

二氧化硫超标

银耳、莲子、开心果的样品液颜色接近无色透明,检测结果均小于50mg/kg,符合标准;冰糖样品液颜色略微显现浅紫色,对照比色卡,介于50mg/kg 到100mg/kg 之间,符合标准。

不过,白色南瓜子样品液呈现深紫色,明显超过300mg/kg,略低于比色卡上限400mg/kg 一点,远远超出标准(小于等于50mg/kg),还差一点点" 爆表"。

以上五种样品,是记者当天在南京同一家干货店铺购买的。观察初始样品的外观颜色发现,南瓜子外壳颜色最白,其他四种都略显" 泛黄"。

硫磺熏蒸过度

导致二氧化硫“爆表”

干货颜色白一点,看起来卖相好,所以,商家就会添加相应的食品添加剂。" 负责这次检验的技术人员李金凤解释,银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子等,这些常见的年货,在加工过程中都会用到硫磺熏蒸,起到漂白和防腐作用,但必须要在规定的剂量内。有些商家为了产品好看,可能会过量添加,导致二氧化硫超标。

摸起来滑滑

可能含有滑石粉

为了让卖相好,一些炒货商家还会在炒制过程中添加滑石粉。滑石粉沾在炒货表面,会直接通过嘴巴进入人体。在南京从事十多年炒货生意的韩师傅告诉记者,添加了滑石粉的瓜子,光泽度会很好,摸起来也很顺滑。在购买外表顺滑美观的炒货前,记得摸一摸。

一旦超标,危害消化系统

1、具有慢性毒性;

2、破坏维生素B1,影响生长发育,容易引发多发性神经炎、骨髓萎缩等症状;

3、长期食用会造成肠道功能紊乱、肝脏损伤,危害人体消化系统;

4、亚硫酸盐会引发支气管痉挛,导致哮喘;

" 食品中的二氧化硫等,如果按照国家标准添加,一般会经人体代谢排出。但对于气喘患者和其他一些敏感人群来说,如果过量的亚硫酸盐在体内蓄积,危害会比较大。" 李金凤说。

实用小贴士

银耳、莲子吃前泡一下


" 瓜子、银耳等干货,一般颜色偏黄。如果过于白净、鲜亮,二氧化硫很可能超标。特别白的不要买。"大家应尽量到正规超市、卖场,选择一些大品牌的商品,质量相对会有保证。

选择散装食品前,可以闻一闻,看看有没有刺激性气味。

"银耳、莲子买回家,可先用水多泡一下再吃,银耳泡发时间稍长一些,多换几次水浸泡。让二氧化硫溶于水,从而减少残留。"

来源:现代快报、ZAKER南京

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提醒| 屯年货必看!这些食品抽检不合格京东、天猫有售

春节即将到来,国家食药监总局公布对炒货食品及坚果制品、酒类、速冻食品等6类常被囤为年货的食品抽检结果,500批次样品中多数合格,7批次样品不合格。

近期,北京、上海、广东、河北、天津、湖南、重庆等20余省份食药监局发布了食品安全监督抽检信息公告,有媒体梳理发现,抽检的多数样品合格,但存在部分纯净水细菌超标、部分酒类甲醇超标,以及一些食品防腐剂超标等问题。

购买酒水谨防细菌、甲醇超标

有人习惯囤几箱纯净水过节,有媒体梳理多省份发布的抽检公告发现,不合格的饮用纯净水主要问题是细菌超标。河北、山西、江西、湖南、广东、重庆、陕西多地查出一些饮用纯净水铜绿假单胞菌检出值超标。

铜绿假单胞菌对人体有何危害?山西省食药监局在公告中解释称,铜绿假单胞菌是常见细菌之一,常存在于潮湿环境,该菌是一种条件致病菌,在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。

△资料图/视觉中国

公告称,饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是:一是原料水体受到感染;二是生产过程中卫生控制不严格,杀菌不彻底;三是包装材料清洗消毒不达标。

酒类也是许多人的必备年货,部分酒类抽检结果不合格。内蒙古检出某厂家生产的酒类甲醇超标,吉林检出有葡萄酒甜蜜素超标,湖南某厂家酒类氰化物超标,还有安徽、广东等地检出部分样品的酒精度不达标情况。

小心零食中的防腐剂超标

节前购买坚果、糕点、罐头等零食时需要注意,有些食品存在防腐剂、二氧化硫、过氧化值超标等问题。

有媒体梳理各地抽检公告发现,内蒙古、辽宁、安徽、湖南等地的一些蛋糕、豆制品等食品防腐剂超标;黑龙江检出有的五香花生过氧化值超标;天津检出有蜜饯类食品二氧化硫残留量不符合国家标准;上海、安徽检出部分食品铝的残留量超标。

△资料图/视觉中国

国家食药监总局在“抽检信息小贴士”中指出,食品防腐剂主要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等,超标原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用,或者未准确计量。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

部分肉类、水产品含违规添加成分

年夜饭少不了肉类与水产品,北京、河南、内蒙古、广东等地在抽检公告中列出了不合格的肉类与水产品名单。

北京在部分样品检出在河虾中违规添加呋喃西林代谢物,在牛羊肉中违规添加克伦特罗,海蟹镉超标等问题;河南部分牛羊肉检出克伦特罗,猪肉检出沙丁胺醇,梭子蟹镉检出值超标;内蒙古部分猪肉氯丙嗪超标;广东检出部分火腿菌落总数超标。

△资料图/视觉中国

国家食药监总局在“抽检信息小贴士”中指出,菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

买到不合格产品该如何维权?

在购买酒水、肉类、零食等食品时应该注意什么?青海、安徽、广东等地食药监局近期在公告中发布食品安全消费提示,提醒消费者注意购买渠道、看清包装标识。

安徽省食药监局指出,提示广大消费者:

购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;

查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;

不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。

买到不合格产品该如何维权?国家食药监总局多次在公告中提醒消费者,在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时可拨打12331热线电话进行投诉或举报。

现在正是囤瓜子等年货的时候,

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[责任编辑:叶丽雅 ]


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